Ingin Dapatkan Sebut Harga WG-16C Retarder Fermentation Proofer?
16 dulang, kawalan suhu & kelembapan automatik dengan fungsi retarder — fermentasi lebih fleksibel & efisien.
Retarder Fermentation Proofer
(WG-16C RETARDER FERMENTATION PROOFER)
WG-16C menggabungkan fungsi fermentasi dan retarder dalam satu unit — membolehkan kawalan suhu, kelembapan dan masa fermentasi yang tepat.
Sesuai untuk pengeluaran roti dan pastri berkualiti tinggi dalam skala komersial.
Dengan kawalan automatik dan kapasiti 16 dulang, ia membantu bakeri menyesuaikan proses mengikut jadual tanpa kompromi pada kualiti.
16 Trays Capacity
Dual Function: Retarder + Proofer
Suhu & Kelembapan Boleh Laras
Kuasa 2.6 kW
220V / 50Hz
Dimensi 500×700×1880 mm
Bahan Stainless Steel
Dual Function: Retarder + Proofer
Suhu & Kelembapan Boleh Laras
Kuasa 2.6 kW
220V / 50Hz
Dimensi 500×700×1880 mm
Bahan Stainless Steel
Ringkasan Spesifikasi & Ciri
| Model | WG-16C |
| Spesifikasi | 16 Trays |
| Dimensi (mm) | 500 × 700 × 1880 |
| Voltan / Frekuensi | 220V / 50Hz |
| Kuasa | 2.6 kW |
| Fungsi | Fermentasi automatik + retarder (pembekuan sementara) |
| Panel Kawalan | Digital Control – laras suhu & kelembapan |
| Julat Suhu | -5℃ hingga +60℃ |
| Julat Kelembapan | 60% – 95% |
| Bahan Binaan | Stainless Steel tahan karat, mudah dibersihkan |
| Aplikasi | Bakeri, hotel, kafe, dapur komersial |
Kelebihan & Penggunaan
WG-16C memberikan kawalan masa dan suhu penuh untuk fermentasi doh yang fleksibel — sesuai untuk operasi bakeri yang mahu hasil konsisten tanpa gangguan jadual.
Kelebihan / USP
- Gabungan retarder & proofer — kawal suhu untuk melambatkan atau mempercepat fermentasi.
- Kawalan suhu tepat dari -5°C hingga 60°C memastikan doh tidak overproof.
- Kapasiti 16 dulang — pengeluaran besar & seragam setiap batch.
- Reka bentuk keluli tahan karat — jimat ruang, mudah dibersih & tahan lama.
- Sistem automatik — kawalan kelembapan & suhu digital sepenuhnya.
Siapa Sesuai Guna?
- Bakeri profesional — operasi berterusan, kawalan masa lebih fleksibel.
- Hotel & kafe — sesuai untuk pengeluaran roti pagi segar.
- Dapur industri — pengurusan doh dalam kuantiti besar.
- Usahawan F&B — ingin hasil doh berkualiti tinggi dengan tenaga kerja minimum.
Perkhidmatan & Jaminan
- Jaminan 6 bulan untuk kecacatan pembuatan.
- Sokongan selepas jualan melalui WhatsApp, telefon & manual pengguna.
- Latihan operasi asas disediakan (atas permintaan).
- Spare parts & servis tersedia sepanjang penggunaan.
Nota: Pastikan penyelenggaraan berkala bagi prestasi suhu & kelembapan yang optimum.
Soalan Lazim (FAQ)
- Apakah fungsi “Retarder” dalam mesin ini?
- Ia melambatkan proses fermentasi doh dengan menurunkan suhu, sesuai untuk kawalan masa baking pada waktu sibuk.
- Adakah suhu & kelembapan boleh dilaras?
- Ya, sistem digital membolehkan pelarasan mengikut jenis doh & keperluan pengeluaran.
- Bolehkah digunakan sebagai chiller biasa?
- Tidak sepenuhnya, ia direka khas untuk fermentasi terkawal dengan kelembapan aktif.
- Berapakah masa standard fermentasi?
- Antara 45–60 minit bergantung kepada suhu dan jenis roti atau pastry.
Reviews
There are no reviews yet.